Las cuartetas: pizza con poesía

Llegamos a las cuartetas nuestra primer pregunta es por que el nombre. Así que lo consultamos en Wikipedia:

"Su nombre se explica con un relato, casi una leyenda urbana, que dice que en la década de 1930era comensal del restaurante el poeta del tango Alberto Vacarezza, quien acostumbraba a sentarse en una mesa a escribir sus cuartetas, y luego las colocaba sobre porciones de sopa inglesa.¹ Por esta particularidad, los clientes habrían comenzado a llamar al local con su nombre actual."

Al entrar las puertas automáticas nos invitaron a un interior de aspecto familiar y potuliar

(muchas plantas de potus en las paredes ja ja ja)

Llego la pizza y la verdad es que se nos hizo agua la boca, parecía un poema, el queso de bote a bote y con un detalle gratinado, la masa era bien alta y la base estaba quemadita en su punto justo. La faina no desentonaba.

Al probarla fue grande nuestra sorpresa, era como si algo no rimara con esa primera emoción al verla, la cual se fue opacando porción tras porción buscando el sabor que lamentablemente nunca apareció en demasía.

Salimos de las cuartetas contentos con el bolsillo ya que por ahora fue la pizzería que mas barato nos cobró.

Las Cuartetas

Av. Corrientes 838 Tel 4326-0171